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公共營養(yǎng)師能做什么工作?
國民營養(yǎng)與健康狀況是反映一個國家或者地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)。良好的營養(yǎng)和健康狀況既是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ),也是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo)。那么,公共營養(yǎng)師能做什么工作?一起來看看吧!
工作內(nèi)容:
主要從事的工作內(nèi)容包括:
(1)進(jìn)行人體營養(yǎng)狀況評價(jià)、管理和指導(dǎo);
(2)進(jìn)行膳食營養(yǎng)評價(jià)、管理和指導(dǎo);
(3)對食品及配方進(jìn)行營養(yǎng)評價(jià);
(4)進(jìn)行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。
培訓(xùn)對象:
公共營養(yǎng)師資格考試的培訓(xùn)對象主要是:食品、營養(yǎng)品企業(yè)的高級管理人員;高等院校營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的授課老師;營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、護(hù)理、食品、生物、烹飪、酒店等相關(guān)專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生;醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機(jī)構(gòu)、營養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、高檔酒店等機(jī)構(gòu)的中高級管理人員;行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營養(yǎng)顧問行業(yè)的社會精英人士。
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有:營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、人群營養(yǎng)基礎(chǔ)、食物衛(wèi)生基礎(chǔ)、營養(yǎng)咨詢和教育、食品營養(yǎng)評價(jià)、膳食營養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防、人體營養(yǎng)狀況測定和評價(jià)、社區(qū)營養(yǎng)管理和干預(yù)等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。
通過考試,成績合格者將頒發(fā)公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格證。
職業(yè)定位:
1.在診所從事營養(yǎng)師工作;
2.在餐飲服務(wù)業(yè)負(fù)責(zé)管理工作;;
3.營養(yǎng)咨詢師;
4.在公共領(lǐng)域從事保健工作的營養(yǎng)師;
5.在社區(qū)健身中心提供服務(wù)的公共營養(yǎng)師;
6.在教育領(lǐng)域工作的公共營養(yǎng)師;
7.在商務(wù)領(lǐng)域工作的營養(yǎng)師;
8.研究性營養(yǎng)師;
9.自主創(chuàng)業(yè)的公共營養(yǎng)師;
10.兼職從事的營養(yǎng)師。
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